รวมเมนูยำ

ยำสตอเบอรี่กุ้งสด

ส่วนผสมสำหรับทำยำสตอเบอรี่กุ้งสด

กุ้งสด 1 ถ้วย ( แกะเปลือกกุ้งออก )
หมูสับ 5 ช้อนโต้ะ
สตอเบอรี่ หั่นครึ่ง 1 ถ้วย
หอมใหญ่ หั่น 3 ช้อนโต้ะ
ต้นหอม ซอยหยาบๆ 3 ช้อนโต้ะ
มะเขือเทศ หั่น 1 ถ้วย
วุ้นเส้น 1 ถ้วย
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
พริกสด บด 2 ช้อนโต้ะ
วิธีทำยำสตอเบอรี่กุ้งสด

เตรียมหม้อต้ม นำ กุ้ง วุ้นเส้น และ หมูสับ ลงไปลวกให้สุก
จากนั้นนำ อาหาร ที่ลวกแล้ว มาใส่ถ้วยสำหรับปรุง อาหารยำ ลงไป ใส่ สตรอเบอร์รี่ มะเขือเทศ หอมใหญ่ ต้นหอม พริกสด น้ำตาล น้ำปลา และน้ำมะนาว ผสมให้ส่วนผสมเข้ากัน เสริฟทานกับผักสด กับข้าว ง่ายๆตาม ร้านอาหารไทย
เคล็ดลับการทำยำสตรอว์เบอร์รี่กุ้งสด

กุ้ง ให้เลือกกุ้งที่สดๆ การเลือกกุ้งสดๆ ให้เลือกที่กุ้งที่สมบูรณ์ เปลือกกุ้งไม่ออกจากเนื้อกุ้ง เนื้อกุ้งแน่น หัวไม่หลุดจากตัว ไม่มีกลิ่นเน่า
วุ้นเส้น ให้นำไปแช่น้ำก่อน และนำไปลวกด้วยน้ำเดือดๆ ไม่ต้องลวกนาน เดียวเส้นจะหมดความเหนียว นุ่ม
หมูสับ ให้เลือกเนื้อหมูสันใน เนื่องจากเป็นส่วนที่นุม การสับหมู ไม่ต้องสับให้ละเอียดเกินไป เนื่องจากจะไม่ได้สัมผัสของหมู
น้ำที่ใช้ในการปรุงน้ำยำให้เลือกใช้ น้ำซุปกระดูก ความหวานกลมกล่อมของน้ำซุป จะทำให้น้ำยำอร่อยมากขึ้น
น้ำมะนาว ในการปรุงรสน้ำยำ ให้ใช้น้ำมะนาวคั้นสดๆ ซึ่งมะนาวคั้นสดๆ จะให้ความหอมแบบธรรมชาติ
พริกสด ให้เลือกใช้ พริกขี้หนูสวน จะให้รสเผ็ดขณะที่สีสันไม่แดงเกินไป
สตรอว์เบอรี อังกฤษ เรียก strawberry เป็น ผลไม้ ตระกูลเดียวกันกับกุหลาบ ผลของสตรอเบอร์รี่ สามารถรับประทานได้ เป็น พืชคลุมดิน สตรอเบอร์รี่สีแดงสด กลิ่นหอมหวาน อุดมไปด้วย คุณค่าทางอาหาร มากมาย ในสตรอเบอร์รี่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ได้แก่ เคอซิติน ( Quercetin ) แอนโทไซยานิน ( Anthocyanin ) เคมเพอรอล ( Kaempferol )

ประโยชน์ของสตรอว์เบอร์รี่ สามารถนำมาใช้ ลดความดันโลหิต รักษาโรคหัวใจ ช่วยบำรุงสายตา บำรุงสมอง ป้องกันหวัด ภูมิแพ้ และโรคเลือดออกตามไรฟัน ช่วยบำรุงผิวพรรณ เป็น ยาระบายอ่อนๆ